الزراعة تنظم ندوة حول صناعة المربى في شمال سيناء بمشاركة خبراء ومتخصصين

نظّمت مديرية الزراعة بشمال سيناء، ممثلة في مركز بئر العبد وإدارة رمانة الزراعية، ندوة توعوية حول صناعة المربى في قرية 30 يونيو، وذلك في إطار الأنشطة السكانية التي تنظمها المديرية، تحت رعاية الدكتور تامر حسن علي، وكيل وزارة الزراعة، والمهندسة إيمان أحمد الألفي، مدير إدارة العلاقات العامة ومسؤولة الأنشطة السكانية بالمديرية.

وقدمت المهندسة هناء سويلم من إدارة رمانة الزراعية محاضرة تفصيلية تناولت فيها ثماني خطوات أساسية لصناعة المربى بطريقة صحيحة، شملت اختيار الفاكهة الطازجة، تحضيرها، إضافة السكر والمادة الحافظة الطبيعية، الطهي، اختبار القوام، التعقيم، التعبئة، والتخزين.

كما أوضحت أهمية إضافة نكهات مثل القرفة أو الفانيليا لتحسين الطعم.

وشهدت الندوة مشاركة عدد من المهندسين الزراعيين من قرية 30 يونيو وإدارة رمانة، حيث تم الرد على استفسارات الحضور حول أفضل الممارسات في صناعة المربى.

وتأتي هذه الفعالية في إطار جهود مديرية الزراعة لتعزيز المهارات الحرفية وتحقيق الاستفادة القصوى من المنتجات الزراعية المحلية.