البلح في اللانش بوكس.. طاقة وصحة بأقل تكلفة

مع بداية العام الدراسي، تبحث الأمهات عن وجبات سريعة وصحية تمنح الأطفال الطاقة والتركيز طوال اليوم الدراسي.

ومن بين الخيارات الذهبية، يظل البلح أحد أهم المكملات الغذائية، سواء على شكل مربى البلح أو العجوة، لتكون إضافة مثالية لسندوتشات “اللانش بوكس”، أو حتى كوجبة فطور مغذية في المنزل أو العمل.

فوائد البلح الغذائية:

يحتوي البلح على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف، التي تساعد على تقوية المناعة، وتحسين التركيز، ومنح الجسم الطاقة اللازمة للنشاط اليومي.

طريقة عمل مربى البلح:

1. شطف 500 جرام من البلح جيدًا بالماء، وتقسيم الحبات إلى نصفين وإزالة النواة.

2. نقع البلح في وعاء مع الماء، السكر حسب الرغبة، وعصير ليمونة، طوال الليل ليصبح طريًا.

3. يُطهى على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب حتى يصل لقوام المربى المتماسك.

4. يُصب المربى في عبوة نظيفة ومحكمة الإغلاق ويُحفظ لاستخدامه في الفطور أو كوجبة خفيفة.

طريقة عمل العجوة:

بعد تنظيف البلح وإزالة النواة والقشرة الخارجية، يُرص على صواني الفرن ويُدهن بزيت عباد الشمس.

يُخبز من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج، مع إضافة السمسم، حبة البركة أو المكسرات المفضلة لزيادة القيمة الغذائية.

تُضغط العجوة جيدًا لتتماسك وتُحفظ في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.

استعمالات العجوة:

تُضاف العجوة للسندوتشات السريعة مع الفينو أو التوست، أو مع المعجنات مثل القراميش، القرص، والكحك، لتصبح وجبة صحية وسريعة لكل أفراد الأسرة.