فيليه بالمشروم والجبنة.. وصفة فاخرة تضيف لمسة مميزة لعزوماتك

إذا كنت تبحث عن طبق رئيسي يجمع بين المذاق الفاخر وسهولة التحضير ليكون نجم مائدتك في العزومات والولائم، فإن وصفة الفيليه بالمشروم والجبنة على طريقة الشيف نورا السادات كما قدمتها في برنامج عمايل إيديا عبر قناة “سفرة”، هي الخيار الأمثل.

المقادير:

قطع لحمة فيليه

مشروم طازج

طماطم شيري

روزماري طازج

زعتر طازج

ملح وفلفل أسود

زبدة + زيت زيتون

فصوص ثوم

ريحان طازج

جبنة بارميزان مبشورة

فول سوداني

طريقة التحضير:

1. تُشوَّح قطع الفيليه في خليط من الزبدة والزيت مع فصوص الثوم، الزعتر والروزماري حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.

2. يُضاف المشروم والطماطم الشيري مع الملح والفلفل الأسود ويُقلب الخليط جيدًا.

3. في الكبة يُضرب مزيج الريحان، الثوم، الجبنة المبشورة، زيت الزيتون والفول السوداني حتى يتجانس.

4. تُقدَّم قطع الفيليه بالصوص الغني، ويُزين الوجه بخليط الريحان، مع البطاطس المحمرة كطبق جانبي فاخر.

هذه الوصفة تمنحك مزيجًا مثاليًا من النكهات الأوروبية الراقية مع لمسة عصرية تلائم كل المناسبات الخاصة.