الطعام الحار بين إنقاص الوزن ومخاطره الصحية

يعتقد الكثيرون أن تناول الأطعمة الحارة يساعد على إنقاص الوزن والحد من السمنة، إذ تحتوي على مادة الكابسيسين التي تنشط المستقبلات العصبية وتحفز إفراز النورإبينفرين، مما يؤدي إلى تنشيط الدهون البنية المسؤولة عن إنتاج الحرارة وحرق الدهون البيضاء في الجسم.

وبحسب دراسة علمية، يمكن أن يساهم تناول الأطعمة الحارة في حرق ما يقارب 116 سعرة حرارية إضافية يوميًا، أي ما يعادل شريحة خبز تقريبًا، كما أظهرت الأبحاث أن الكابسيسين قد يقلل من هرمون الغريلين المرتبط بالجوع، ويساعد بالتالي على خفض الشهية وتناول كميات أقل من الطعام.

مع ذلك، يحذر الأطباء من الإفراط في تناول الأطعمة الحارة لما قد تسببه من مشكلات صحية خطيرة تصل أحيانًا إلى الحاجة للعلاج بالمستشفى، مثلما حدث مع منتجات معكرونة كورية اعتُبرت تهديدًا للصحة العامة في بعض الدول، مما يؤكد أن الاعتدال في استهلاك الفلفل الحار هو الحل الأمثل للاستفادة من فوائده دون التعرض لأضراره