كبسة باللحمة على طريقة أميرة شنب.. وصفة سهلة لعزوماتك في حلة واحدة

الكبسة من الأكلات الشرقية الأصيلة التي تحجز مكانها الدائم على موائد العزومات والولائم، وتُعد من الأطباق التي لا يختلف عليها اثنان، سواء تم تحضيرها بالدجاج أو باللحم.

وفي برنامجها الشهير “أميرة في المطبخ” على قناة CBC سفرة، قدمت الشيف أميرة شنب وصفة عملية وسهلة لتحضير كبسة اللحمة في حلة واحدة بخطوات بسيطة ومذاق لا يقاوم.

المقادير:

1 كيلو لحمة إنتركوت شرائح

2 كوب أرز بسمتي

بصل مبشور

طماطم مبشورة

جزر مبشور

بهارات كبسة

لومي

عيدان قرفة

ملح – فلفل – زيت – ماء مغلي

طريقة التحضير:

1. في حلة عميقة على النار، يُسخن الزيت وتُشوح شرائح اللحمة مع البهارات والقرفة واللومي حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ثم تُرفع جانبًا.

2. في نفس الحلة، يُشوح البصل المبشور ثم يُضاف الجزر المبشور والطماطم مع استمرار التقليب.

3. يُضاف الماء المغلي أو الشوربة حسب الرغبة، ثم يوضع الأرز البسمتي ويُقلب مع الخليط.

4. تُعاد شرائح اللحمة فوق الأرز، وتُترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.

5. تُقدم الكبسة في طبق التقديم ساخنة، لتصبح نجمة سفرتك في العزومات.