«للوقاية من نزلات البرد».. فواكه وخضروات غنية بفيتامين «سي»

يرتبط فيتامين سي في أذهان الكثيرين بالبرتقال والحمضيات، باعتبارها المصدر الأشهر لهذا العنصر الغذائي الضروري لصحة الجلد والعظام وتقوية المناعة والوقاية من نزلات البرد.

لكن التركيز على مصدر واحد فقط يحرم الجسم من فوائد واسعة يمكن الحصول عليها من خضروات وفواكه أخرى تتفوق على البرتقال من حيث محتوى فيتامين سي.

وهذا ما يشجع على تنويع النظام الغذائي للحصول على احتياج يومي متوازن يدعم الصحة العامة بكفاءة أكبر.

تنويع مصادر فيتامين سي
تشير أخصائية التغذية ديفون بيرت إلى أن فيتامين سي يعد من المغذيات الأساسية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها، وبالتالي يجب الحصول عليه من الطعام مباشرة، وعدم الاقتصار على البرتقال يمنح الجسم فرصة الاستفادة من مصادر اغنى واكثر تنوعا، ما يساعد على تعزيز المناعة وتقليل الاعتماد على المكملات الصناعية.

الفلفل الأحمر الحلو مصدر استثنائي للفيتامين
يعد الفلفل الأحمر الحلو من أغنى الخضروات بفيتامين سي، إذ تحتوي الثمرة الواحدة على نحو 190 مليجراما، وهو ما يفوق ما يحتويه البرتقال بثلاثة أضعاف تقريبا.

تمنح ثمرة متوسطة اكثر من 150 في المئة من الاحتياج اليومي، كما تمثل مصدرا مهما لفيتامين أ المفيد لصحة العين، ويمكن تناوله محمصا او محشوا او كوجبة خفيفة.

الجوافة فاكهة استوائية غنية وتعزز المناعة
تتفوق الجوافة على كثير من الفواكه الأخرى في محتواها من فيتامين سي، حيث تصل في بعض أنواعها إلى 247 مليجراما.

وتوفر أغلب الأنواع المزروعة منها أكثر من 200% من الاحتياج اليومي، فضلا عن غناها بالألياف الغذائية بما يعادل ضعف ما تقدمه ثمرة البرتقال، مما يدعم صحة الجهاز الهضمي.

الكيوي ثمرة صغيرة بفوائد كبيرة
يحمل الكيوي قيمة غذائية مرتفعة، إذ يحتوي على ضعف كمية فيتامين سي الموجودة في البرتقال على الاقل، ويقدم كوب واحد 137 مليجراما من الفيتامين.

تنصح ديفون بيرت بتناول ثمرة ضمن وجبة الإفطار للحصول على نسبة تتجاوز 117% من الاحتياج اليومي. ويتميز الكيوي أيضا باحتوائه على فيتامين هـ الذي توضح أخصائية التغذية جيليان كولبيرتسون أنه متاح للجسم بسهولة ويمتلك قدرة عالية على الامتصاص.

الجرجير خضار صغير بقدرة كبيرة على دعم الصحة
رغم أنه غني بالماء، يقدم الجرجير كمية جيدة من فيتامين سي، حيث يحتوي 80 جراما منه على 50 مليجراما، ما يجعله أغنى من البرتقال عند المقارنة بالوزن.

كما يحتوي على نسبة مهمة من فيتامين ك الضروري لصحة الدم والعظام، الأمر الذي يجعله خيارا غذائيا مفيدا يمكن إضافته للوجبات اليومية بسهولة.

تعزيز المناعة ببدائل صحية ومتنوعة
يوصي الخبراء بدمج هذه الأطعمة الغنية في النظام الغذائي إلى جانب البرتقال للحصول على الكمية المثالية من فيتامين سي، خصوصا خلال فصول الشتاء التي تزداد فيها فرص الإصابة بالأمراض. يوفر تنوع المصادر الغذائية حماية اقوى ومنافع اضافية لا يمكن الحصول عليها من مصدر واحد فقط.