سفرة “4 رمضان”.. مكرونة البشاميل الذهبية وسلطة الانتعاش في دقائق

في رابع أيام الشهر الفضيل، تميل النفوس إلى وجبة تجمع بين “الدفا” والشبع دون قضاء ساعات طويلة في المطبخ.

ولأن مائدة رمضان لا تكتمل إلا بلمسة إبداعية، تقدم لكِ الشيف مي صيام وصفة “المكرونة بالبشاميل الغني”؛ رفيقة العزومات والوجبة المفضلة للصغار والكبار، بتكنيك ذكي وسريع يضمن لكِ قواماً كريمياً لا يُقاوم.

المكونات :

بخطوات معدودة ومكونات اقتصادية، يمكنكِ تحضير هذه اللوحة الشهية:

للمكرونة: 2 كوب مكرونة مسلوقة، مع مزيج “الصوص السحري” (2 ملعقة زبدة، 2 ملعقة دقيق، 2 كوب حليب).

سر النكهة: 100 جرام من الجبن المبشور المفضل لديكِ، مع رشة ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير : 

الصوص الذهبي: في وعاء دافئ، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التقليب المستمر في اتجاه واحد لضمان نعومة القوام.

اللمسة الكريمية: صبّي الحليب تدريجياً حتى تصلي للكثافة المطلوبة، ثم تبلي بالملح والفلفل.

مرحلة الفرن: امزجي المكرونة بالبشاميل، وضعيها في صينية فرن، ثم انثري “شلال الجبن” على الوجه، واتركيها تحت الشواية لمدة 15 دقيقة فقط حتى تتلون بالذهب.

لتحقيق التوازن المثالي، لا بد من “سلطة الجرجير المنعشة” بجانب الطبق الرئيسي:

المزيج: جرجير طازج، طماطم، وشرائح خيار.

الدريسنج: عصير نصف ليمونة وملعقة زيت زيتون لإضافة بريق وفائدة صحية تعزز نشاطك بعد الإفطار.