فطائر سريعة باللانشون والجبنة.. وصفة اقتصادية لذيذة لمكافحة حرارة الصيف
مع ازدياد حرارة الصيف، تبحث ربات البيوت عن وصفات سهلة وسريعة لتوفير الوقت والجهد في المطبخ. وتعتبر الفطائر والمعجنات من الأكلات المفضلة لدى الجميع، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل فطائر سريعة واقتصادية باللانشون والجبنة من الشيف الشربيني، وفقًا لموقع “وصفات سفرة”.
المكونات:
عجينة البيتزا (جاهزة أو محضرة منزليًا)
للحشو:
لانشون (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
جبنة فيتا (مفتتة)
بصل (مفروم ناعم)
فلفل رومي (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
فلفل حار (مقطع إلى مكعبات صغيرة – اختياري)
للوجهة:
بيضة (مخفوقة)
لبن (مخفوق)
حبة البركة (للتزيين)
طريقة التحضير:
قطع العجينة: قسّم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
تحضير الحشو: في وعاء، اخلط البصل المفروم مع الفلفل الرومي والفلفل الحار (إن رغبت). أضف اللانشون وجبنة الفيتا وقلّب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
فرد العجين وحشوه: افرد كل كرة عجين على شكل دائري رقيق. ضع كمية من الحشو في وسط العجين، ثم لفها على شكل رول.
رص الفطائر ودهنها: رصّ الفطائر في صينية فرن مدهونة بالزيت. ادهن الوجه بمزيج من البيض واللبن، ثم رشّ حبة البركة للتزيين.
خبز الفطائر: أدخل الصينية في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. اترك الفطائر تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى والأسفل.
تقديم الفطائر: قدّم الفطائر ساخنة مع صلصة الطماطم أو الكاتشب، أو مع كوب من الشاي أو القهوة.
نصائح:
يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحشو حسب الرغبة، مثل الزيتون أو الذرة أو المشروم.
تأكدي من فرد العجين بشكل رقيق حتى تنضج الفطائر بشكل متساوٍ.
يمكنك استخدام عجينة البف باستري الجاهزة بدلاً من عجينة البيتزا.
تأكدي من تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الفطائر.
راقبي الفطائر أثناء الخبز حتى لا تحترق.
تعليقات 0