دراسة جديدة تربط بين تناول الأطعمة المعالجة وخطر الإصابة بأعراض مبكرة لباركنسون

كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة فودان الصينية، ونُشرت في دورية Neurology، عن وجود علاقة محتملة بين الإفراط في استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وظهور الأعراض الأولية لمرض الشلل الرعاش (باركنسون)، أحد الأمراض العصبية الأكثر انتشارًا بين كبار السن.

وشملت الدراسة أكثر من 43 ألف شخص بالغ، تمت متابعة حالتهم الصحية على مدار 26 عامًا، من خلال استبيانات وفحوصات طبية دورية، حيث تبيّن أن من يتناولون 11 صنفًا أو أكثر يوميًا من الأغذية المعالجة مثل النقانق، الحبوب المصنعة، والمشروبات الغازية، يكونون أكثر عرضة للإصابة بثلاثة أعراض أو أكثر من الأعراض المبكرة للمرض، بمعدل يزيد 2.5 مرة عن من يستهلكون أقل من ثلاثة أصناف يوميًا.

ومن بين هذه الأعراض: اضطرابات النوم، الاكتئاب، ضعف حاسة الشم، مشاكل في الرؤية، آلام جسدية، والنوم الزائد خلال النهار، وهي أعراض قد تسبق تشخيص المرض بعدة سنوات.

ورغم أن النتائج لا تثبت وجود علاقة سببية مباشرة، إلا أن الباحثين حذروا من الإفراط في تناول هذه الأطعمة، مشددين على أهمية تقليل استهلاكها للحفاظ على صحة الدماغ والجسم.

وأكد كبير الباحثين في الدراسة على ضرورة اتباع نظام غذائي متوازن كوسيلة فعالة للحماية من الأمراض العصبية على المدى البعيد، مشيرًا إلى أن المزيد من الدراسات لا تزال مطلوبة لتأكيد هذه النتائج.

ويشار إلى أن مرض باركنسون يؤثر تدريجيًا على حركة الجسم نتيجة تضرر الجهاز العصبي، ويُخصص له يوم عالمي في 11 أبريل سنويًا لرفع مستوى الوعي ودعم المصابين.