19 يوليو 2025 23:25
سيناء الإخبارية
سيناء الإخبارية

هارفارد للصحة: فواكه مفيدة لمرضى السكر وتقلل من أمراض القلب ..تناولها باعتدال

أوضح تقرير نشر على موقع “جامعة هارفارد للصحة” أن مرضى السكري، سواء من النوع الأول أو الثاني أو سكري الحمل، لا يطلب منهم الامتناع عن تناول الفاكهة، بل يمكن أن تكون جزءًا أساسياً من نظامهم الغذائي الصحي.

الفاكهة الكاملة، رغم مذاقها الحلو، تختلف تمامًا عن الأطعمة المصنعة التي تحتوي على سكريات مضافة، فهي غنية بالألياف والماء، ما يبطئ امتصاص السكر في الدم ويمنع ارتفاعه بشكل مفاجئ.

وبحسب تحليل شامل نشر في دورية علمية، فإن تناول الفاكهة الطازجة أو المجففة بشكل معتدل ساعد مرضى السكري على خفض مستويات السكر أثناء الصيام.

بالمقابل، فإن تناول مشروبات الفاكهة أو الحلوى يرفع السكر في الدم بسرعة، بسبب افتقارها للألياف واحتوائها على سكريات مضافة.

توصي أخصائية التغذية نانسي أوليفيرا، من مستشفى بريجهام، باستخدام أجهزة مراقبة السكر لمتابعة تأثير الفواكه على الجسم، حيث تختلف الاستجابة من شخص لآخر.

كما أوضحت أن نوع الطعام المصاحب للفواكه يلعب دورًا، فمثلًا، الفاكهة مع المكسرات تُسبب ارتفاعًا أقل في السكر مقارنةً بتناولها مع الحبوب.

وتشير دراسات إلى أن مرضى السكري الذين يتناولون الفاكهة بانتظام لديهم احتمالات أقل للإصابة بأمراض القلب. لذا، توصي أوليفيرا بتناول حتى ثلاث حصص يوميًا من الفاكهة موزعة على مدار اليوم، مع مراقبة إجمالي السعرات المستهلكة، خاصة لمن يسعون لإنقاص الوزن.

وبينما تعتبر جميع أنواع الفاكهة مفيدة، يُفضل اختيار الأنواع منخفضة السكر مثل التوت والحمضيات والكيوي. ويمكن تناول الفاكهة المجمدة غير المحلاة والمجففة باعتدال، مع الانتباه إلى الكميات، وضرورة الابتعاد عن الفواكه المعلبة في شراب سكري.

لتحقيق أفضل استفادة، يفضل دمج الفاكهة مع مصدر للدهون الصحية أو الألياف، مثل تناول تفاحة مع زبدة الفول السوداني أو برتقالة مع حفنة من اللوز، ما يساهم في إبطاء امتصاص السكر وتحقيق توازن أفضل لمستوى الجلوكوز في الدم.