القلب أولا.. 4 مخاطر صحية لتناول المخلل يوميا وكيفية الحد منها

تُعتبر المخللات من الوجبات الخفيفة الشائعة والمستخدمة غالبًا كفاتح شهية، إلا أن الإفراط في تناولها يوميًا قد يعرض الجسم للعديد من المخاطر الصحية، نظرًا لغناها بمادة الصوديوم، والتي تؤثر مباشرة على ضغط الدم وصحة القلب.

أبرز 4 مخاطر للإفراط في تناول المخللات:
ارتفاع ضغط الدم

الأطعمة الغنية بالصوديوم، مثل المخللات، تؤدي إلى احتفاظ الجسم بالماء لتخفيف تركيز الملح، مما يزيد حجم السوائل في الأوعية الدموية ويرفع ضغط الدم. تحتوي قطعة واحدة من المخلل على حوالي 326 ملج من الصوديوم، بينما يُنصح البالغون بتناول أقل من 2300 ملج يوميًا، ويعتبر 1500 ملج مثاليًا للحفاظ على صحة القلب.
زيادة خطر السمنة

ارتبط النظام الغذائي الغني بالصوديوم بارتفاع مؤشر كتلة الجسم (BMI) لدى البالغين والأطفال، والسمنة تُعد عامل خطر رئيسي للإصابة بارتفاع ضغط الدم ومضاعفاته، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

الإصابة بأمراض القلب

تناول المخللات يوميًا قد يزيد من خطر أمراض القلب، حيث يؤدي ارتفاع ضغط الدم المزمن إلى تمدد الأوعية الدموية وتراكم الترسبات، ما قد يسبب نوبات قلبية أو سكتات دماغية.

زيادة احتمالية السكتة الدماغية

النظام الغذائي الغني بالصوديوم الذي يرفع ضغط الدم يزيد من خطر انقطاع تدفق الدم إلى الدماغ جزئيًا أو كليًا، خاصة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم المزمن.

نصائح لتقليل الصوديوم والحفاظ على الصحة:

الحد من تناول المخللات والوجبات السريعة.

تجنب الأطعمة المعلبة والصلصات الجاهزة.

التقليل من اللحوم المصنعة والحساء والخضروات المعلبة.

خفض الصوديوم اليومي بمقدار 1000 ملج يمكن أن يخفض ضغط الدم ويقلل خطر أمراض القلب بفاعلية مشابهة للأدوية الخافضة للضغط.