بدون مجهود… طريقة شوربة العدس اللي هتخلي سفرتك تحفة في دقائق

مع دخول الشتاء واقتراب ليالي البرد، يبقى طبق شوربة العدس هو الرفيق الأول في كل بيت مصري، خاصة لمن ما زالت في سنة أولى جواز وتبحث عن وصفة دافئة وسهلة وسريعة تشرفها أمام زوجها.

الوصفة التالية التي نشرها موقع realsimple تمنحك طبق عدس غني، صحي، ولذيذ… و«يِدفي القلب قبل البطن».

مكونات شوربة العدس (اقتصادية وبسيطة):

كوب عدس أصفر مغسول جيدًا

بصلة متوسطة مفرومة

جزرتان مقطعتان مكعبات صغيرة

بطاطس صغيرة «اختياري لكنها بتدي قوام وتحلية»

ملعقة كبيرة زيت أو زبدة

ملح + فلفل أسود

رشة كمون (أساسية للنكهة)

مرق دجاج أو ماء

رشة كركم اختيارية للّون والفوائد

طريقة التحضير… حتى لو مبتدئة هتنجحي من أول مرة:

1. سخّني الزيت في قدر مناسب وأضيفي البصل وقلبيه لحد ما يذبل بدون ما يتحمر.

2. أضيفي الجزر والبطاطس والعدس، وقلّبيهم دقيقة مع البصل علشان يتشربوا النكهة.

3. صبّي المرق أو الماء لحد ما يغطي المكونات بالكامل.

4. اتركي الشوربة تغلي، ثم اخفضي النار واتركيها نحو 20 دقيقة حتى تنضج الخضروات تمامًا.

5. استخدمي الخلاط اليدوي أو العادي للحصول على قوام ناعم وممزوج.

6. أعيدي الشوربة للنار، وضيفي الملح والفلفل والكمون والكركم، واتركيها دقيقة واحدة فقط لضبط الطعم.