سفرة 6 رمضان.. استعدي لـ “سيمفونية” المذاق الصحي مع دجاج الأعشاب

مع انقضاء الأيام الأولى من شهر رمضان المبارك، يبدأ الجسم بالبحث عن وجبات تجمع بين الخفة، القيمة الغذائية، والمذاق الذي يكسر روتين المائدة.

وفي اليوم السادس من الشهر الفضيل، تأخذنا الشيف فاطمة عبد المنعم إلى عالم النكهات العطرية، لتقدم لنا وجبة “الدجاج المشوي بالأعشاب”، وهي الخيار الأمثل لصائم يبحث عن الطاقة دون الشعور بالثقل، مع أرز بالشعرية مفلفل يعيد ذكريات “أكل البيت” الأصيل.

تعتمد هذه الوصفة على “سحر الطبيعة”، حيث تمزج الشيف بين الروزماري والزعتر لتقديم طبق غني بالبروتين بلمسة فندقية.

صدور دجاج نضرة، زيت زيتون بكر، ثوم مفروم، ومزيج من الأعشاب المجففة (زعتر، روزماري) مع التوابل المشكلة.

تبلي الدجاج واتركيه ليتشرب النكهات، ثم ادخليه الفرن على حرارة 180°C لمدة 30 دقيقة. النتيجة؟ دجاج ذهبي، طري من الداخل، ومقرمش من الخارج.

لا تكتمل اللوحة إلا بالأرز المصري الكلاسيكي، الذي يحضر بعناية ليكون الرفيق المثالي للدجاج:

 ابدأي بتحميص الشعرية في الزيت حتى تصل للون الذهبي المثالي، ثم أضيفي الأرز والماء. السر يكمن في “النار الهادئة” التي تضمن لكِ قواماً رائعاً وحبات غير متلاصقة.

لإبهار عائلتك على الإفطار، قدمي الدجاج المشوي فوق طبقة كثيفة من الأرز بالشعرية، وزيني الطبق برشة من الأعشاب الطازجة والخضروات الملونة. إنها وجبة متكاملة توازن بين البروتين والكربوهيدرات لضمان نشاطك طوال الليل.