طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بطعم شهي على طريقة الشيف هند جمال

مع اقتراب الأيام الأخيرة من شهر رمضان، تبحث الكثير من الأسر عن وجبات تجمع بين القيمة الغذائية وسهولة التحضير لتزيّن مائدة الإفطار.

وفي اليوم الخامس والعشرين من رمضان نقدم وصفة تقليدية محببة لدى الجميع، وهي صينية المكرونة بالبشاميل بطعم غني ومميز، على طريقة الشيف هند جمال، إلى جانب سلطة خفيفة تضيف توازنًا صحيًا للوجبة.

تُعد هذه الوصفة من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة على موائد رمضان، لما تتميز به من مذاق كريمي شهي وسهولة في التحضير، بالإضافة إلى إمكانية تقديمها بجانب طبق سلطة منعش يمنح الوجبة لمسة صحية متكاملة.

مكونات المكرونة بالبشاميل:

كوب مكرونة مسلوقة.

2 ملعقة زبدة.

2 ملعقة دقيق.

2 كوب حليب.

100 جرام جبنة مبشورة.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

مكونات السلطة:

جرجير.

خيار.

طماطم كرزية.

عصير نصف ليمونة.

زيت زيتون.

طريقة التحضير:

في وعاء على النار، تُذاب الزبدة ثم يُضاف الدقيق مع التقليب جيدًا حتى يتجانس الخليط.

يُضاف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يتكون صوص بشاميل كثيف وناعم.

يُتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم تُضاف المكرونة المسلوقة ويُقلب المزيج جيدًا.

يُوضع الخليط في صينية فرن، وتُرش الجبنة المبشورة على الوجه.

تُدخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا شهيًا.

تحضير السلطة:

تُخلط مكونات السلطة من الجرجير والخيار والطماطم الكرزية، ثم يُضاف إليها عصير الليمون وزيت الزيتون وتُقلب جيدًا لتقدم بجانب صينية المكرونة الساخنة.