طريقة عمل قوارب فاهيتا اللحم على طريقة الشيف ساندرا مكاوي

تعد فاهيتا اللحم من أشهر الأكلات السريعة التي يحبها الكثيرون، ويمكن تقديمها في المناسبات أو العزومات.

إليك طريقة تحضير قوارب فاهيتا اللحم على طريقة الشيف ساندرا مكاوي، كما قدمتها في برنامج بالهنا والشفا.

المقادير:

½ كيلو شاورما لحم

أوراق كابوتشا

4 حبة بصل شرائح

2 حبة فلفل أخضر شرائح

2 حبة فلفل ألوان شرائح

عصير ليمون

3 ملاعق كبيرة صويا صوص غامق

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 ملعقة خل

2 علبة زبادي يوناني

ملح وفلفل حسب الرغبة

لصوص البيكو دي جايو:

طماطم مكعبات صغيرة

بصل أخضر مكعبات صغيرة

كزبرة مفرومة

عصير ليمون

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1. سخني قليلًا من زيت الزيتون في طاسة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل مع الثوم المفروم وقلبي حتى يذبل وتفوح رائحته.

2. أرفعي خليط البصل جانبًا، ثم أضيفي شرائح الفلفل الملون مع الحفاظ على قرمشته.

3. في نفس الطاسة، أضيفي ملعقة أخرى من زيت الزيتون وضعي شاورما اللحم وقلبيها على نار عالية حتى تتحمر.

4. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، ويمكن إضافة بابريكا أو كمون حسب الرغبة.

5. أعيدي خليط الخضار إلى اللحم، وأضيفي ملعقة صغيرة خل، وعصير ليمون، وملعقة من الصويا صوص. قلبي المكونات لمدة دقيقتين حتى تتجانس النكهات.

6. اتركي الخليط يهدأ قليلًا قبل حشو القوارب أو تقديمه مع الخبز.

تحضير صوص البيكو دي جايو:

1. في وعاء مناسب، ضعي مكعبات الطماطم، أضيفي البصل الأخضر والكزبرة المفرومة.

2. اعصري فوقها قليلًا من الليمون، وأضيفي ملح وفلفل حسب الرغبة.

3. اخلطي المكونات جيدًا للحصول على صوص طازج غني بالنكهات يمكن تقديمه مع الفاهيتا لتعزيز الطعم.