طريقة عمل كفتة الدجاج في المنزل.. وصفة سهلة وسريعة بطعم لا يُقاوم

تُعد كفتة الدجاج من أكثر الوصفات المنزلية التي تجمع بين المذاق الشهي والخفة الغذائية، فهي بديل مثالي لكفتة اللحم التقليدية، وتناسب جميع أفراد الأسرة من الكبار والصغار.

كما يمكن تقديمها بأكثر من طريقة، سواء مشوية، مقلية، أو داخل الساندويتشات لإضافة تنوع لوجباتك اليومية.

إليكِ طريقة تحضير كفتة الدجاج في خطوات بسيطة، وفقًا لما ذكره موقع Recipetineats

المكونات:

نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.

بصلة متوسطة مبشورة ومعصورة جيدًا.

فصّان من الثوم المهروس.

حزمة بقدونس مفروم ناعم.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

رشة قرفة أو سبع بهارات (اختياري).

ملعقتان كبيرتان من البقسماط الناعم.

بيضة صغيرة لتماسك المزيج.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي الدجاج المفروم مع البصل والثوم والبقدونس جيدًا حتى تتجانس المكونات.

2. أضيفي التوابل والملح والفلفل والبابريكا والكمون، ثم البقسماط والبيضة، وقلّبي حتى تحصلي على خليط متماسك وسهل التشكيل.

3. غطّي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك أكثر.

4. شكّلي الكفتة على هيئة أصابع أو أقراص صغيرة حسب الرغبة.

5. يمكن شويها على الجريل مع القليل من الزيت أو إدخالها الفرن حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا.

قدّمي كفتة الدجاج مع البطاطس المشوية أو الأرز الأبيض وسلطة الزبادي، ويمكنكِ تزيينها برشة بقدونس أو قليل من عصير الليمون لمذاقٍ منعش يفتح الشهية.