كيك الشوكولاتة.. الحلوى التي تدفئ ليالي الشتاء وتجمع العائلة حول مذاق لا يقاوم

في أمسيات الشتاء الباردة، حين يختبئ الجميع داخل المنازل بحثًا عن الدفء، تبرز الحلويات المنزلية كواحدة من أجمل طقوس العائلة، ويأتي كيك الشوكولاتة على رأس قائمة الأطباق التي تبعث الراحة والسعادة في كل بيت.

ومع كوب قهوة صباحية أو جلسة عائلية مسائية، يتحول هذا الكيك إلى لحظة دافئة تجمع الجميع حول رائحة لا تُنسى.

مكونات كيك الشوكولاتة

كوب ونصف دقيق منخول

نصف كوب كاكاو خام عالي الجودة

كوب سكر (أبيض أو بني)

نصف كوب زيت نباتي

كوب حليب دافئ

3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

رشة ملح

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. في وعاء واسع، يُخفق السكر مع البيض والفانيليا حتى يصبح الخليط هوائيًا وذا لون فاتح.

2. يُضاف الزيت تدريجيًا، ثم الحليب الدافئ مع استمرار الخفق.

3. في وعاء آخر، تُخلط المكونات الجافة: الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، الملح—ويُفضّل نخلها مرتين للحصول على قوام ناعم.

4. يُدمج الخليط الجاف مع السائل على مراحل مع التقليب الهادئ حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتجانسة.

5. تُسكب العجينة في قالب مدهون بالزبدة ورشة كاكاو، ويُخبز الكيك في فرن متوسط الحرارة لمدة 35–40 دقيقة.

6. بعد النضج، يُترك ليبرد قليلًا قبل إخراجه وتزيينه حسب الرغبة.