ليست لكل الأطعمة.. 3 أكلات لا تناسب المقلاة الهوائية رغم شعبيتها

لم تعد المقلاة الهوائية مجرد جهاز منزلي عادي، بل أصبحت نجمة المطابخ الحديثة بفضل قدرتها على تحضير وجبات لذيذة بكمية دهون أقل، مع تنوع استخدامها بين اللحوم والبطاطس وحتى بعض المخبوزات.

لكن، ورغم هذه المزايا، تكشف تجارب الخبراء أن هناك بعض الأطعمة التي لا تحقق النتائج المرجوة عند طهوها داخل المقلاة الهوائية، بل قد تنتهي بشكل غير شهي.

ووفقًا لموقع Times of India، هذه أبرز 3 أطعمة يجب الحذر عند التفكير في وضعها داخل المقلاة الهوائية:

الوجبات المقلية بالعجين الرطب

الدجاج أو السمك المغطى بالعجين الطري غالبًا ما يفشل في الحصول على قوام مقرمش داخل المقلاة الهوائية، حيث يتطاير العجين أو يتكتل بشكل غير متساوٍ، مما يفسد الطعم والمظهر. الحل؟ اطهيها أولًا في الفرن أو المقلاة التقليدية، ثم استخدمي المقلاة الهوائية فقط لإضافة لمسة القرمشة.

الخضراوات الغنية بالماء

مثل الكوسة والطماطم، التي تُطلق الكثير من السوائل عند طهيها، فتتحول إلى خضار “مطهو بالبخار” بدلًا من المقرمش المطلوب. لتفادي ذلك، يمكن تقليل زمن الطهي أو اختيار طرق بديلة كالشوي أو التحميص.

العجين النيء وخليط الكيك

محاولة خبز الكيك أو المعجنات بالعجين الخام داخل المقلاة الهوائية قد تؤدي إلى فوضى ونتائج غير متساوية، بل وربما مخاطر صحية. في هذه الحالة، يظل الفرن التقليدي أو الملحقات الخاصة بالمقلاة الهوائية للمخبوزات الخيار الأمثل.