10 أفكار صحية للانش بوكس.. باحثة تحذر من الفينو وتوصي بالخبز البلدي والحبة الكاملة

مع بدء العام الدراسي، تبحث الأمهات عن وجبات سهلة وصحية يمكن وضعها في اللانش بوكس، وتوفر للأطفال الطاقة والعناصر الغذائية اللازمة دون الاعتماد على السندوتشات الجاهزة والمنتجات مرتفعة السكريات والدهون.

وقدمت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، مجموعة من الأفكار المتنوعة لتحضير سندوتشات مدرسية بمكونات بسيطة، مع التأكيد على أهمية التنويع بينها بما يتناسب مع تفضيلات الطفل واحتياجاته الغذائية.

10 أفكار لسندوتشات صحية في اللانش بوكس

ومن أبرز الخيارات التي يمكن للأمهات إعدادها سندوتش الجبنة القريش مع الجزر المبشور والخس والفلفل الألوان ورشة من الزعتر، إلى جانب سندوتش الأومليت بالخضراوات مثل الفلفل الألوان والكوسة والخس.

كما يمكن تقديم سندوتش البيض المسلوق بالأعشاب، بإضافة الخس والجزر والبقدونس ورشة من الكمون، أو سندوتش زبدة الفول السوداني مع شرائح الخيار ورشة بسيطة من القرفة.

وتشمل البدائل أيضًا سندوتش العجوة مع السمسم أو الطحينة، وسندوتش التونة بالخضراوات، الذي يمكن تحضيره بالجزر المبشور والفلفل الألوان والبقدونس والليمون.

ومن الخيارات المناسبة كذلك سندوتش شرائح الدجاج المشوية مع الخس والفلفل الألوان والجرجير ورشة زعتر، بالإضافة إلى سندوتش البطاطس المهروسة بالخضراوات، مع الجزر والبقدونس والشبت والفلفل الألوان وقليل من زيت الزيتون.

ويمكن التنويع أيضًا بين سندوتش الجبنة البيضاء مع الخس والفلفل الألوان وزيت الزيتون والزعتر، وسندوتش جبنة الجودة أو القشقوان مع الخس والأعشاب الخضراء ورشة زعتر.

خضروات وفاكهة ومياه.. مكونات أساسية في اللانش بوكس

وأكدت الدكتورة منال عز الدين أهمية وجود الخضراوات داخل السندوتش، مع الاعتماد قدر الإمكان على المكونات الطبيعية والابتعاد عن الإفراط في استخدام المنتجات الجاهزة والمايونيز، إلى جانب تغيير أنواع السندوتشات على مدار أيام الأسبوع حتى لا يشعر الطفل بالملل.

وأوضحت أن اللانش بوكس المتوازن لا ينبغي أن يقتصر على السندوتش فقط، بل من الأفضل أن يتضمن ثمرة فاكهة ومصدرًا للمياه، بما يساعد على توفير احتياجات الطفل الغذائية والحفاظ على نشاطه وتركيزه خلال اليوم الدراسي.

الخبز البلدي والأسمر والحبة الكاملة.. اختيارات أفضل

وفيما يتعلق بنوع الخبز المستخدم في إعداد السندوتشات، أوصت الباحثة بالتنويع بين الخبز البلدي والخبز الأسمر وخبز الحبة الكاملة، مع مراعاة اختيار النوع الذي يتناسب مع احتياجات الطفل.

وأشارت إلى أهمية الاستفادة من محتوى الحبوب والألياف الموجودة في هذه الأنواع من الخبز، لما لها من دور في دعم عملية الهضم وتوفير الطاقة بصورة أفضل ضمن الوجبة المدرسية.