افتتح اللواء خالد فودة محافظ جنوب سيناء، اليوم الثلاثاء، أكبر معصرة زيتون في مدينة رأس سدر، بحضور الدكتورة إيناس سمير نائب المحافظ، واللواء أحمد الإسكندراني سكرتير عام المحافظة، وعلي حمادة رئيس مدينة رأس سدر، وسيد عوض عضو مجلس النواب، والدكتور محمد شطا وكيل وزارة الزراعة.
وشهد المحافظ، مراحل عصر الزيتون داخل المعصرة، واستعراض تقنيات عمل المعصرة بأحدث النظم العالمية لإنتاج زيت زيتون عالي الجودة.
وقال إن القيادة السياسية تدعم وتشجع استثمارات القطاع الخاص؛ لكونه يقدم خدمات للمواطنين من خلال عرض السلع المختلفة، ويوفر العديد من فرص العمل، مؤكدًا أن التوسع في إقامة معاصر خاصة بالزيتون يسهل على مزارعي الزيتون بالمدينة، ويسهم في التوسع في زراعة أشجار الزيتون التي تجود زراعتها بالمحافظة.
وأوضح أن هذه المعصرة تعد الثانية بمدينة رأس سدر؛ مما يسهم في تقليل الضغط على المعصرة التي توجد بقرية أبوصويرة التابعة للمدينة، مشيرًا إلى أنه أصبح يوجد 4 معاصر على مستوى المحافظة بواقع معصرتين بمدينة رأس سدر، ومعصرتين بمدينة رأس سدر.
ومن جانبه، أكد الدكتور محمد شطا وكيل وزارة الزراعة، أن هذه المعصرة جرى إنشاؤها باستثمارات القطاع الخاص، على مساحة 600 متر مربع بتكلفة 18 مليون جنيه، وتعمل بطاقة 80 طنا في اليوم، ويجري العصر بها من خلال خطوط عصر تبدأ بتنظيف الزيتون من أوراق الشجر وغسله، وفصل الزيتون عن الكسب والماء، ثم مرحلة الغسيل، وجرش الزيتون، واستقبال الكسب والماء من فاصل الزيت وطرد المخلفات للخارج، ووحدة لفلترة الزيت باستخدام ورق الترشيح، ووحدة تعبئة الزيت في زجاجات أو صفائح.
وبين وكيل الوزارة، أن الزيت الذي ينتج من هذه المعصرة، عالي الجودة، ويجري استخدام مخلفات العصر في تصنيع علف للحيوانات؛ مما يحقق أقصى استفادة ممكنة من محصول الزيتون
