أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) اليوم عن اكتشاف انتشار فيروس أنفلونزا الطيور (H5N1) في عينات من الحليب التجاري في جميع أنحاء البلاد، مما أثار قلقًا جديدًا بشأن سلامة الغذاء وصحة الإنسان.
اكتشاف مثير للقلق
انتشار واسع: تم العثور على فيروس H5N1 في واحدة من كل 5 عينات من الحليب التجاري التي تم اختبارها، مما يشير إلى انتشاره المحتمل في قطعان الأبقار على مستوى البلاد.
خطر محتمل: على الرغم من عدم وجود دليل على أن الفيروس الموجود في الحليب يشكل خطرًا مباشرًا على صحة الإنسان، إلا أن وجوده يثير قلقًا بشأن احتمال انتقاله عبر منتجات الألبان.
انتقال غير مسبوق: تُعدّ هذه المرة الأولى التي يتم فيها اكتشاف فيروس أنفلونزا الطيور في حليب الأبقار، مما يدل على تطور جديد في سلسلة تفشي المرض.
تحركات سريعة لضمان سلامة الغذاء
تواصل الاختبارات: تُواصل FDA اختبار عينات الحليب بشكل مكثف لضمان سلامتها، وتحديد مدى انتشار الفيروس في المنتجات المختلفة.
تقييم نتائج تلقيح البويضات: تُعتبر هذه الاختبارات “المعيار الذهبي” لتحديد الفيروس القابل للحياة، وتُستخدم لتقييم فعالية عملية البسترة في القضاء على الفيروس.
التعاون مع الجهات المختصة: تعمل FDA مع وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) لتتبع مسار الفيروس، وتقييم المخاطر المحتملة، واتخاذ الإجراءات اللازمة للحد من انتشاره.
نصائح للمستهلكين لحماية أنفسهم
شراء الحليب المبستر: تأكد من شراء الحليب المبستر فقط، حيث تضمن عملية البسترة قتل أي فيروسات ضارة.
غلي الحليب غير المبستر: إذا كنت تستهلك حليبًا غير مبستر، تأكد من غليه جيدًا قبل تناوله لقتل أي مسببات أمراض محتملة.
اتباع إرشادات السلامة الغذائية: اتبع دائمًا إرشادات السلامة الغذائية عند التعامل مع الحليب ومنتجات الألبان، بما في ذلك غسل اليدين جيدًا وتجنب ملامسة الأسطح الملوثة.
تطورات هامة تتطلب مزيدًا من البحث:
لا إصابات بشرية جديدة: تم تأكيد إصابة عامل مزرعة واحد فقط بأنفلونزا الطيور من خلال انتقالها من الأبقار، ولم يتم تسجيل أي حالات بشرية أخرى.
فعالية البسترة: يُعتقد أن عملية البسترة تقتل الفيروس، لكن هناك حاجة إلى المزيد من الاختبارات للتأكد من عدم وجود فيروس معدٍ في الحليب بعد عملية البسترة.
مخاطر محتملة على الصحة العامة: تُعدّ أنفلونزا الطيور من الأمراض المعدية التي يمكن أن تسبب أعراضًا خطيرة، خاصةً لكبار السن والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة.
ختامًا، يُعدّ اكتشاف فيروس أنفلونزا الطيور في حليب الأبقار تطورًا مقلقًا يتطلب مزيدًا من البحث والتحليلات لتقييم المخاطر المحتملة على صحة الإنسان.
من المهم اتباع إرشادات السلامة الغذائية والتأكد من شرب الحليب المبستر فقط، مع مراقبة التحديثات من مصادر موثوقة مثل FDA و CDC.
