مع حلول عيد الفطر، يزداد إقبال الناس على تناول مختلف أنواع الحلويات، مثل الكحك والبسكويت والغريبة، ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول هذه الأطعمة قد يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم وزيادة مستويات السكر في الدم.
وتقدم الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، بعض النصائح الذهبية التي ستساعدكم على الاستمتاع بمأكولات عيد الفطر دون الإضرار بصحتكم في التقرير التالي.
نصائح لتنظيم تناول الحلويات
– الاعتدال في الكميات، حيث ينصح بتناول 3-4 قطع فقط من الحلويات يومياً، وعدم تناولها على معدة فارغة.
تناولها بين الوجبات: يفضل تناول الحلويات بين الوجبات الرئيسية، وليس كوجبة أساسية، وتجنب تناولها في وقت متأخر من الليل.
– شرب المشروبات الصحية، وينصح بتناول المشروبات الصحية مثل الينسون، النعناع، عصير البرتقال، الليمون، الشاي الأخضر، الكركديه، والتمر هندي، وتجنب المشروبات الغازية لما لها من تأثير سلبي على الهضم ورفع مستوى السكر في الدم.
الحذر من الأسماك المملحة
يحرص الكثيرون على تناول الأسماك المملحة خلال أيام العيد، دون الوعي بأثرها على ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل في الجسم، نظراً لارتفاع محتواها من الملح. كما أن بعض أنواع الأسماك المملحة مثل الفسيخ قد تسبب التسمم الغذائي لاحتوائها على أنواع خطيرة من البكتيريا.
نصائح لتناول الأسماك المملحة بأمان
– تجنب الفسيخ تماماً، وفي حال الرغبة استبدلها بتناول الرنجة، حيث ينصح بزيادة كمية الخضروات الورقية، البصل والليمون معها.
– شرب الماء والمشروبات الصحية: ينصح بشرب كمية كافية من الماء والمشروبات الصحية المذكورة سابقاً.
نصائح عامة لقضاء عيد فطر صحي
تناول المسليات الصحية: لا مانع من تناول المسليات الصحية مثل الترمس والفشار.
تناول فاكهة الموسم وشرب الماء: ينصح بتناول فاكهة الموسم وشرب الماء بكميات كافية.
التنفس ببطء: يجب تناول الطعام ببطء ومضغه جيداً، وعدم النوم مباشرة بعد تناول الطعام.
ممارسة الرياضة: ينصح بممارسة الرياضة قدر الإمكان لمدة نصف ساعة يومياً.
الاعتدال هو مفتاح الصحة:
كما يجب الأخذ في الاعتبار أن الإفراط في تناول حلوى عيد الفطر قد يؤدي إلى السمنة وتراكم دهون الكبد وزيادة الدهون في الدم، مما يؤثر سلباً على صحة القلب والشرايين. لذلك، يجب مراعاة الكميات المتناولة من هذه الأطعمة، واتباع النصائح الصحية المذكورة أعلاه لقضاء عيد فطر صحي دون زيادة في الوزن.
